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지역경제
우리집 개업 / 속초관광수산시장 ‘장미볼카츠’
“거진 ‘장미경양식’ 비법으로 만들어요”
속초관광수산시장 닭전골목에 지난달 12일 오픈한 ‘장미볼카츠’에 들어서면 ‘장미경양식, 볼카츠’란 홍보문구가 눈에 들어온다. 곽연수(42)·신두희(32) 부부가 운영하는 이곳에서는 수제 볼카츠 4종과 함께 한정수량의 ‘장미돈가스’를 대표 메뉴로 내놓고 있다. ‘장미’라는 상호를 쓴 이유는 거진의 유명 돈가스...
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