양양군농업기술센터가 지난 21일 농업기술센터 생활과학관에서 교육생 28명이 참석한 가운데 양양전통음식학교 치유음식 전문가 과정 첫 교육을 진행했다.
이번 교육은 농촌의 청정한 먹거리 자원을 활용해 질병 치유 및 예방음식 전문가를 양성하기 위한 과정으로, 오는 11월 13일까지 매주 화요일, 12회에 걸쳐 이론 및 실습, 현장체험학습 등을 진행할 예정이다.
정푸드컨설팅 이정숙 대표가 강사로 나서 오색연근차, 장생김치, 단호박행복주스, 천연소화제인 안중환, 메르스예방차 등 건강에 도움이 되는 다양한 음식 제조방법을 교육한다.
한편, 군은 앞서 상반기에는 전통주 심화과정과 수제맥주 심화과정 등 2개 과정을 운영했으며, 수강생들이 양양문화제 기간에 남대천 둔치행사장에서 직접 빚은 전통주와 수제맥주를 방문객들에게 선보여 호응을 얻었다.
김주현 기자 joo69523@hanmail.net
양양군농업기술센터가 지난 21일 농업기술센터 생활과학관에서 교육생 28명이 참석한 가운데 양양전통음식학교 치유음식 전문가 과정 첫 교육을 진행했다.
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