전통 장 담그기 계승에 나서고 있는 어울림천연발효원이 오는 18~20일까지 3일간 속초 보광사 경내에서 ‘전통 된장 담그기 체험 및 장독대 분양’ 행사를 연다.
장 담그기 행사는 지난해 연말 만든 메주로 일반인과 직장인을 대상으로 진행된다.
어울림천연발효원은 이번에 담그는 장을 된장과 간장으로 분리하는 장 가르기 행사를 오는 4월 6~10일에 열고, 7월부터 11월까지 장맛 및 힐링체험을 열 계획이다. 장류 축제 및 장 가져가기 행사는 오는 11월에 진행할 예정이다.
어울림천연발효원은 국산콩과 해양심층수 소금으로 간장, 된장 담그기 체험 및 장독에 담아 분양하는 행사를 펼쳐오고 있다.
<장 담그기 참여문의 및 신청: 010-2195-9050>
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