양양군이 지역의 새로운 먹거리 개발을 위해 2016년도 양양음식학교를 운영한다.
군은 오는 3월부터 지역음식을 관광상품으로 접목하고 차별화한 음식문화를 선도해 나갈 인재육성을 위해 창업메뉴와 수제맥주 등 2개 과정을 개설해 운영에 들어간다.
창업메뉴과정은 3월 23일부터 9월 28일까지 총 18회 72시간(회당 4시간)에 걸쳐 진행된다. 교육은 창업에 대한 이론교육과 함께 족발과 보쌈, 만두, 죽, 불고기 등 실생활에서 자주 접하는 16개 메뉴의 실습교육을 실시한다.
수제맥주과정은 3월 25일부터 9월 23일까지 총 18회 54시간(회당 3시간)에 걸쳐 각종 곡물과 배, 복숭아, 감, 버섯 등 양양지역의 특산물을 활용한 수제맥주와 특화맥주 제조교육이 진행된다. 수제맥주는 정부에서 소규모 제조·판매 주류에 대한 규제를 대폭 완화하면서 최근 젊은층들로부터 인기를 끌고있다.
군은 오는 2월 23일까지 공고일 현재 양양군에 주소를 둔 지역주민을 대상으로 각 과정별로 24명씩 모두 48명의 교육생을 선발해 운영에 들어갈 계획이다.
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