속초시붉은대게육성사업단과 한국식품정보원이 속초에서 처음으로 식품의약품안전처 인증 HACCP(해썹, 식품안전관리인증기준)팀장 양성 교육과정을 열었다.
교육은 지난 8~9일 이틀간 총 16시간에 걸쳐 동해안 젓갈콤플렉스센터 2층 대회의실에서 붉은대게 가공업체와 식품업체 직원 20명이 참여한 가운데 진행됐다. 교육내용은 HACCP 관련법규, 위해요소 이해, 식중독 관련 유해미생물, 검증절차 및 방법수립, 영업장 관리 등이다.
지난 9일에는 교육을 마치고 HACCP팀장 양성 필기시험을 치러 수강생 전원이 합격했다.
장재환 기자 semin2748@naver.com
HACCP(해썹)팀장 양성 교육과정후 수강생들이 기념사진을 촬영했다.
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