최근 속초의 한 음식점에서 검게 변한 대게 판매 논란과 관련해 시는 외식업중앙회 속초시지부와 함께 관내 음식점을 대상으로 지도·점검에 나선다고 밝혔다.
이번 점검은 지난 8일부터 한 달간 진행되며, 점검 대상은 다중이 많이 이용하는 음식점, 바닷가 및 항구 일대 횟집 및 대게 취급 업소이다. 주요 점검 사항은 수산물의 위생적 취급과 보관 및 소비(유통)기한 준수 여부, 활어 보관시설 및 운반 차량 위생 상태, 종사자의 개인위생 준수 여부 등이다. 특히, 검게 변한 대게(흑변현상) 방지를 위해 계도에 총력을 기울이고, 음식점 안전 조리 수칙 홍보 전단 배부 및 교육도 병행한다.
시는 전문가 의견에 따르면 검게 변한 대게는 인체에 무해한 자연현상이나 식품 취급 등의 식품 안전이 우려됨에 따라 지역주민 및 속초시를 찾는 관광객에게 위생적이고 안전한 식품을 제공하기 위해 점검에 나서게 됐다고 밝혔다.
한편, A씨는 지난 12월 31일 ‘보배드림’ 커뮤니티에 “해돋이를 보러 부모님을 모시고 속초로 갔다가 오랜만에 대게를 먹으려고 들어갔다. 윗부분은 멀쩡해 1/3정도 먹은 후 뒷면을 보니 곰팡이가 잔뜩 펴있었다. 너무 불쾌하고 화가 났다”는 글을 올렸다. 해당 음식점에서는 논란글이 올라온 커뮤니티에 지난 3일 사과문을 게재하고 피해 호소 당사자에게도 정중히 사과했다.
어류 칼럼리스트 및 수산물 전문가는 앞서 논란이 되었던 노량진 썩은 대게와 관련해 “대게를 실온에 방치했을 때 산소와 맞닿은 부분이 검게 변하는 흑변 현상이 발생하며 썩은 대게가 아닐 것 같다”라는 의견을 낸 바 있다. 이 내용은 1월 3일자 중앙일간지에 ‘“노량진 대게, 썩은 것 아니다”…전문가가 밝힌 ‘검은 점’ 정체’라는 제목으로 보도된 바 있다.
정채환 기자 gukyo10128@gmail.com
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