ÀÓÀγâ(ìóìÙÒ´) ÇÑÇØ°¡ Àú¹°¾î°¡¸é¼ ´õÇÒ ³ªÀ§ ¾øÀÌ ±â»Û ¼Ò½ÄµéÀ» °¿øµµ¹Î°ú ¼ÓÃʽùΠ¿©·¯ºÐ²² ÀüÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
¸ÕÀú, Áö³´Þ 30ÀÏ µ¿¼°í¼Óöµµ Âø°øÀÇ ÀýÂ÷»ó ¸¶Áö¸· °ü¹®À̾ú´ø ȯ°æºÎ ±¹¸³°ø¿øÀ§¿øȸÀÇ ¼³¾Ç»ê±¹¸³°ø¿ø ÇàÀ§ÇùÀǾÈÀÌ ¼ö¿ë °¡´ÉÇÑ Á¶°ÇÀÌ ºÎ°¡µÇ¾î Åë°úµÇ¾ú´Ù´Â ¼Ò½ÄÀÌ´Ù.
À̹ø ½ÉÀǾÈÀÇ ÁÖ¿ä ÀïÁ¡Àº ¹Ì½Ã·ÉÅͳΠÇϺθ¦ Åë°úÇÏ´Â 7°ø±¸ ¼³¾Ç»ê±¹¸³°ø¿ø ±¸°£À̾ú´Ù.
ÀÌ ±¸°£Àº Àüü °ø»ç±¸°£ Áß °ø»ç ³µµ°¡ °¡Àå ³ôÀºµ¥´Ù ³ë¼± °áÁ¤ °úÁ¤¿¡¼ ȯ°æ¿µÇâÆò°¡ ÇùÀÇ¿¡¸¸ 3³â 6°³¿ùÀÌ °É·È´ø ±¸°£À̶ó À̹ø ½ÉÀÇ°¡ 2027³â öµµ °³Åë¿¡ ÀÖ¾î Å« º¯¼ö°¡ µÉ ¼öµµ ÀÖ¾ú´Ù.
´ÙÇàÈ÷, À̹ø ½ÉÀÇ°á°ú·Î ¿¬³» Âø°øÀÌ °¡´ÉÇØÁö¸é¼ 2027³â °³Åë¿¡ û½ÅÈ£°¡ ÄÑÁ³´Ù.
¶Ç ÇÑ °¡Áö, ´õ Å©°í ±â»Û ¼Ò½ÄÀÌ ÀÖ´Ù. ¾ü±×Á¦ ±¹Åä±³ÅëºÎÀÇ °ÅÁ¡À°¼ºÇü ÅõÀÚ¼±µµÁö±¸ °ø¸ð¿¡ ¿ì¸® ¼ÓÃʽð¡ ÃÖÁ¾ ¼±Á¤µÇ¾ú´Ù.
2027³â °³Åë ¿¹Á¤ÀÎ µ¿¼°í¼ÓöµµÀÇ Á¾Âø¿ªÀÎ ¼ÓÃÊ¿ª Àα٠72¸¸ Á¦°ö¹ÌÅÍÀÇ ºÎÁö¿¡ 2023³âºÎÅÍ 2030³â±îÁö 5õ100¾ï¿øÀÇ »ç¾÷ºñ°¡ ÅõÀԵǴ »ç¾÷À¸·Î ³»³â ½Ã½Â°Ý 60ÁÖ³âÀ» ±âÁ¡À¸·Î ÇâÈÄ ¼ÓÃʽÃÀÇ ¹é³â´ë°è¸¦ À̲ø ÃÖ´ëÀÇ »ç¾÷ÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±¤¿ª ±³Åë¸Á°ú º¹ÇÕ È¯½Â¼¾ÅÍ, MICE º¹ÇÕŸ¿î°ú °ü±¤Æ¯È´ÜÁö µîÀÇ Á¶¼ºÀ» ÅëÇØ ±¹Åä ±ÕÇü¹ßÀüÀº ¹°·Ð À¯¶ó½Ã¾Æ À̴ϼÅƼºêÀÇ ÁßÃßÀû °ÅÁ¡µµ½Ã·Î ¹ßµ¸¿òÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¹ÝÀÌ ¸¶·ÃµÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
°Å½½·¯ ¿Ã¶ó°¡ ¹Î¼± 6±â ÀçÀÓ½ÃÀýÀÎ 2016³â 7¿ù 11ÀÏ ±¹°¡ÀçÁ¤»ç¾÷À¸·Î È®Á¤µÈ ÈÄ 6³â ¹Ý¸¸ÀÇ Àϵé·Î °¡È÷ °¨°Ý½º·´´Ù.
ÇÊÀÚ´Â ¹Î¼± 8±â ¼ÓÃʽÃÀå ÃëÀӻ縦 ÅëÇØ µ¿¼°í¼ÓöµµÀÇ ¿Ï°ø°ú Â¥ÀÓ»õ ÀÖ´Â ¿ª¼¼±Ç°³¹ßÀ» 6´ë ½ÃÁ¤¹æħ Áß Ã¹ ¹ø°¿¡ µÎ°í ¼ÓÃʽùε鲲 ¼Óµµ°¨ ÀÖ°Ô »ç¾÷À» ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù°í õ¸íÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
öµµ¿ª»çÀÇ (¹Ý)ÁöÇÏÈ ¹®Á¦¸¦ µÑ·¯½Ñ ºÐ¿µÈ ¹Î½ÉÀ» Ãß½º¸£°í ½Ã¹ÎÀÇ ¸¶À½À» Çϳª·Î ¹¾î Áö¿ªÀÇ ¼÷¿ø»ç¾÷À» ºü¸£°Ô ÇØ°áÇÏ°í Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹Ì·¡¸¦ ÁغñÇØ ³ª°¡°Ú´Ù´Â ÀÇÁöÀÇ Ç¥¸íÀ̾ú´Ù.
µ¿¼°í¼Óöµµ°¡ ¿Ï°øµÇ´Â 2027³â ÀÌÈÄ¿¡´Â ¼¿ï ¿ë»ê¿¡¼ ¼ÓÃʱîÁö 1½Ã°£ 39ºÐ ¸¸¿¡ ÁÖÆÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼öµµ±Ç »ýÈ°±ÇÀÌ µÈ´Ù.
±¹°¡ ÀüüÀûÀ¸·Î 2Á¶3,498¾ï¿øÀÇ »ý»ê À¯¹ßÈ¿°ú¿Í 1Á¶616¾ï¿øÀÇ ºÎ°¡°¡Ä¡ À¯¹ßÈ¿°ú°¡ ±â´ëµÇ¸ç, °ü±¤ ¹× Áö¿ª°æ±â È°¼ºÈ È¿°úµµ »ó´çÇÒ Àü¸ÁÀ̶ó´Â Èñ¸ÁÀûÀÎ ¾ð·Ð º¸µµµµ ÀÖ¾ú´Ù.
¿ì¸®½Ã´Â ³»³âÀÌ¸é ½Ã½Â°Ý 60ÁÖ³âÀÇ ¶æ±íÀº Çظ¦ ¸ÂÀÌÇϴµ¥, µ¿¼°í¼ÓöµµÀÇ ½ÇÁúÀûÀÎ Âø°ø ¿ø³âÀÇ ÇØ, °¿øƯº°ÀÚÄ¡µµ ¿ø³âÀÇ ÇØÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
¼ÓÃÊ´Â ¹°·Ð ¼³¾Ç±ÇÀÇ ¸ðµç ½Ã¡¤±ºÀÇ »ó»ý ¹ßÀüÀÌ °¡´ÉÇÏ¸ç »õ·Î¿î °¿øµµ ½Ã´ëÀÇ ¼¸·ÀÌ ¿Ã¶ó°¡´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ÁßÂ÷´ëÇÑ ½Ã±â¿¡ »õ·Î¿î ¹Ì·¡¸¦ ¸ÂÀÌÇϱâ À§ÇÑ Ã¶ÀúÇÑ Áغñ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ÇÁ¶û½º °í±Þ ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ÁÖ¹æÀåµéÀÌ ¾ö°ÝÈ÷ ÁöÅ°´Â ¡®¹ÌÁî ¾Ó Çöó½º(Mise en Place)¡¯¶ó´Â ¿øÄ¢ÀÌ ÀÖ´Ù. ¡®Á¦ ÀÚ¸®¿¡ ³õ´Ù¡¯¶ó´Â ¶æÀ¸·Î ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇϱâ Àü¿¡ ¿ä¸®µµ±¸¿Í ½ÄÀç·á¸¦ ¼ø¼´ë·Î ÁغñÇØ ³õ´Â °úÁ¤ÀÌ´Ù. ºÒÇÊ¿äÇÑ ¿òÁ÷ÀÓÀ» »çÀü¿¡ Á¦°ÅÇÏ¿© Áú¼¿Í ÁýÁß·ÂÀ» ºÎ¿©ÇÏ´Â ÀÛÁö¸¸ °Å´ëÇÑ ÁöÇý´Ù.
µ¿¼°í¼ÓöµµÀÇ °³Åë°ú ¿ª¼¼±Ç °³¹ß»ç¾÷ÀÇ °æ¿ìµµ °°´Ù. °³Åë ÀÌÈÄ, À°¡¤ÇØ¡¤°øÀ» ¾Æ¿ì¸£´Â µ¿ÇØ¾È ±³ÅëÀÇ Çãºê¿¡ °É¸ÂÀº ±³Åë ÀÎÇÁ¶ó¸¦ ±¸ÃàÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿ª»ç ÁÖº¯ÀÇ ÃÖÀûÀÇ °³¹ß °èȹÀ» ¼ö¸³ÇÏ°í ¿©·¯ Ư·Ê°¡ ÁÖ¾îÁö´Â ¸¸Å Àû±ØÀûÀÎ ÅõÀÚÀ¯Ä¡¸¦ ÅëÇØ °¢Á¾ ±â¹Ý½Ã¼³À» È®´ëÇÏ´Â µî ü°èÀûÀÎ Áغñ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ÀÌÁ¦ Å« ¹°Áٱ⸦ Àâ¾Ò´Ù. Áö¿ª°æÁ¦¿¡ È°·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö´Â »õ·Î¿î ¼ºÀå µ¿·ÂÀ¸·Î »ç¾÷ÀÇ ½Ã³ÊÁö È¿°ú°¡ ±Ø´ë鵃 ¼ö ÀÖµµ·Ï ¡®¹ÌÁî ¾Ó Çöó½º(Mise en Place)¡¯ÀÇ ¿øÄ¢ÀÌ ½ÇÇà¿¡ ¿Å°ÜÁö°í ¸ðµç ¼ÓÃʽùΰú Áö¿ªÀÇ ¿ª·®ÀÌ ¸ð¾ÆÁö±æ Èñ¸ÁÇÑ´Ù.
»õ»ï, ¼ÓÃʽÃÀÇ ¹Î¼± 8±â ½ÃÁ¤±¸È£°¡ µÇ³ú¸ç ÀÔ ¼Ó¿¡ ¸Éµ·´Ù.
¡°½Ã¹ÎÀº Çϳª·Î, ¼ÓÃÊ´Â ¹Ì·¡·Î¡±
À̺´¼±
¼ÓÃʽÃÀå
[¨Ï ¼³¾Ç½Å¹®(www.soraknews.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç ¹× ¼öÁý, Àç¹èÆ÷±ÝÁö]
|