동광산업과학고(교장 이흥재) 학생 4명이 국제요리경연대회에서 금상 2개와 은상 2개를 수상했다.
지난 19 ~ 22일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 개최된 ‘2016 대한민국 국제요리(제과)경연대회’세계요리 개인전시부문에서 조리과학마이스터학과 2학년 김정연·석소민 양이 각각 금상을 수상했다. 1학년 서용운 군과 엄민지 양은 제과 마지팬케이크 개인전시부문에서 각각 은상의 영예를 안았다.
3가지 전통서양식 코스(세계)요리 부문에서 김 양은 안심스테이크와 그래비 소스, 석 양은 봄나물 크러스트를 입힌 안심스테이크와 포트와이 소스를 주 메뉴로 다양한 수산물을 활용한 에피타이저와 특색있는 디저트를 선보였다.
제과 마지팬케이크 부문에서 서 군은 ‘꿀벌대소동’이란 작품으로, 엄 양은 ‘라따뚜이(프랑스의 전통 야채 스튜)’ 작품으로 좋은 평을 받았다.
박지은 지도교사는 “국내 최고 요리대회에서 학생들이 좋은 성적을 거둬 자랑스럽다”며 “특히 변화되는 음식 트렌드를 직접 보고 느끼는 교육의 현장으로 대회 참여 학생들이 많은 것을 배웠을 것”이라고 말했다.
한국조리기능인협회와 조리기능장려협회가 주최하고 교육부, 농림축산식품부 등 19개 기관이 후원한 이번 대회는 대한민국 단일 요리대회 중 최대 규모의 행사다.
이번 대회에는 전국의 식문화 산업 기능인과 기능인을 꿈꾸는 학생들을 비롯해 대만에서도 다수가 참가하는 등 모두 4,500여명이 참가해 열띤 경연을 펼쳤다.
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