¼ÓÃʽð¡ °í¿ë³ëµ¿ºÎ °ø¸ð»ç¾÷ÀÎ ‘Áö¿ª»ê¾÷¸ÂÃãÇü ÀÏÀÚ¸®Ã¢Ãâ Áö¿ø»ç¾÷’¿¡ 4³â ¿¬¼Ó ¼±Á¤µÅ ±¹ºñ 1¾ï1,000¸¸¿øÀ» Áö¿ø¹Þ´Â´Ù.
ÀÌ »ç¾÷Àº ÀÚÄ¡´Üü°¡ ºñ¿µ¸®¹ýÀÎ ¹× ´Üü µî°ú Çù·ÂÇØ Áö¿ª·»ê¾÷ Ư¼º¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í¿ë °ü·Ã »ç¾÷À» ¹ß±¼·Á¦¾ÈÇØ ¼±Á¤µÇ¸é ±¹ºñ¸¦ 90% Áö¿øÇØ ÁÖ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù.
½Ã´Â µµ³» Ÿ ½Ã±º¿¡ ºñÇØ 40´ë ÀÌ»óÀÇ ¿©¼º Àα¸¼ö ºñÀ²ÀÌ ³ô°í, °æ·Â ´ÜÀý ¿©¼ºÀÇ ÀçÃë¾÷ ¶ÇÇÑ ¾î·Á¿î »óȲÀÎ Á¡À» °¨¾ÈÇØ ‘HACCP ½ÄÇ°Ç°Áú°ü¸®ÀÎ ¾ç¼º’°ú ‘°ü±¤¼÷¹Ú½Ã¼³ °´½Ç°ü¸®ÀÚ ¾ç¼º’ µî 2°³ »ç¾÷À» ½ÅûÇØ ¼±Á¤µÆ´Ù.
HACCP ½ÄÇ°Ç°Áú°ü¸®ÀÎ ¾ç¼º°úÁ¤Àº ´Ã¾î³ª´Â HACCP ÀÎÁõ¾÷ü¿¡ ºñÇØ ½ÄÇ°Ç°Áú°ü¸®ÀÎÀÌ Àý´ëÀûÀ¸·Î ºÎÁ·ÇÑ Áö¿ª Çö½ÇÀ» °í·ÁÇØ, °æ·Â ´ÜÀý ¿©¼ºÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ°°¡°ø¾÷ Ç°Áú°ü¸®ÀÎ ¾ç¼º°úÁ¤°ú ÄÄÇ»ÅÍ È°¿ë´É·Â ±³À° µîÀ» ½Ç½ÃÇØ Ãë¾÷°ú ¿¬°è½ÃÅ°±â À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù. °ü±¤¼÷¹Ú½Ã¼³ °´½Ç°ü¸®ÀÚ ¾ç¼º°úÁ¤Àº ±¹³» ´ëÇ¥ °ü±¤µµ½ÃÀÎ ¼ÓÃʽø¦ ã´Â °ü±¤°´ÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í °ü±¤¼÷¹Ú½Ã¼³ÀÇ Àη ¼ö¿äµµ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ¾î, °´½Ç°ü¸®ÀÚ ¾ç¼ºÀ¸·Î ¼³¾Ç±Ç Áö¿ª ³» Àη¼ö±Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ±â À§ÇØ °³¼³µÈ´Ù.
HACCP ½ÄÇ°Ç°Áú°ü¸®ÀÎ ¾ç¼º°úÁ¤Àº ¼ÓÃÊ»ó°øȸÀǼÒ(636-2564)¿¡¼, °ü±¤¼÷¹Ú½Ã¼³ °´½Ç°ü¸®ÀÚ ¾ç¼º°úÁ¤Àº ¼ÓÃʽóë»ç¹ÎÁ¤ÇùÀÇȸ(639-2952)¿¡¼ °¢°¢ ±³À°»ý ¸ðÁý ¹× ±³À°À» ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â “À̹ø °ø¸ð»ç¾÷ ¼±Á¤À¸·Î ¹Î¼± 7±â ½ÃÁ¤ÀÌ Ãß±¸ÇÏ´Â ±â¾÷Çϱâ ÁÁÀº µµ½Ã, ´Ù¾çÇÑ ÀÏÀÚ¸® âÃâÀ» ÅëÇÑ Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù”°í Çß´Ù.
°í¸íÁø ±âÀÚ mjgo9051@hanmail.net
|