경동대학교(총장 전성용) 호텔조리학과 송주은(사진) 학과장이 2019년 어린이식생활안전 유공자로 강원도지사 표창을 받았다. 경동대는 2015년부터 속초시 어린이급식관리지원센터(이하 센터)를 수탁 관리 중이며, 송 교수는 줄곧 센터장을 맡아 왔다.
센터는 속초시 관내 75개 어린이급식소를 순회하거나 종사원을 소집해 급식 위생과 영양교육을 관리해 왔다. 송 교수는 특히 텃밭체험과 김장담그기, 다례교육 등을 통해 어린이들의 전통음식 친화와 편식 교정 등 식습관 개선에 노력해 왔다.
송주은 교수는 “속초에는 20인 이하 어린이집이 많아 관리에 어려움이 크다”며 “센터 직원들의 세심한 업무처리에 감사드린다”고 말했다.
한편 센터는 2020년도 새로운 특화사업으로 학부모 대상 ‘저당 건강간식’ 요리아카데미를 운영하기로 했다.
장재환 기자 semin2748@naver.com
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