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커피전문점 ‘테라로사’ 김용덕 대표 강연
오는 20일 문우당서림 / 커피·카페 경영 이야기
등록날짜 [ 2019년03월11일 15시52분 ]
커피전문점 ‘테라로사’ 김용덕 대표의 강연이 오는 20일 오후 7시 속초 중앙로 문우당서림에서 열린다. 문우당의 ‘대화의 공간 프로젝트’ 아홉 번째 행사인 이번 강연은 서점 2층 강연장에서 선착순 무료로 진행된다.
김용덕 대표는 2002년 강릉에서 원두커피 로스팅 공장인 테라로사를 처음 열었는데 커피 맛에 대한 입소문을 듣고 찾아오는 이들이 늘어나면서 테라로사는 카페의 역할을 겸하게 됐다.
‘테라로사’(terra rossa)는 이탈리아 어로 ‘붉은 색(rossa) 흙(terra)’이라는 의미를 가지며 커피나무가 잘 자라는 토양이다. 테라로사는 현재 서울, 부산, 제주 등 전국에 14개의 지점이 있다. 김 대표는 이번 강연에서 커피와 카페 운영에 관한 생각들을 펼칠 예정이다.                이광호 객원기자
이광호 (campin@hanmail.net) 기자
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